我国国民体重超重人群达2亿，肥胖人群超过9000万，因超重和肥胖引发的糖尿病、高血压、心血管病、骨质疏松、不孕不育等疾病逐年增加且呈年轻化趋势。

　　2015年5月11日是世界防治肥胖日。肥胖是十大慢性病之一，国际肥胖症研究协会报告显示，全球超重者近10亿，肥胖症患者4.75亿，每年至少有260万人死于肥胖及其相关疾病。我国情况也不容乐观：体重超重人群达2亿，肥胖人群超过9000万，因超重和肥胖引发的糖尿病、高血压、心血管病、骨质疏松、不孕不育等疾病逐年增加且呈年轻化趋势。

　　如何正确认识肥胖?如何科学地减肥?

　　肥胖确实是病

　　“简单说，肥胖的起因就是吃太多，消耗太少。” 成都市三医院胃肠外科博士刘雁军告说，肥胖与遗传、环境、某些生理或心理疾病等因素有关，但即便没有家族肥胖史，也不代表不会长胖。多进食、加餐和吃夜宵等不良饮食习惯，蔬菜和水果摄入不足而软饮料、快餐、零食、油腻食品等摄入过多的不健康饮食结构，加上体力活动减少，都是肥胖的高危因素。另外，某些病理性因素，如先天遗传病、甲状腺功能低下、库欣综合征和某些药物也会引起肥胖。

　　那么，“肥胖是病吗?”人们常有这样的疑问。刘雁军的回答是肯定的。他说，2013年美国医学会通过了一项提案，认为肥胖是一种涉及多种病理生理学因素的疾病状态，肥胖症能导致多种生理和心理疾病，如高血压、冠心病、卒中、高脂血症、糖尿病、痛风、睡眠呼吸暂停综合征、骨关节炎、脂肪肝、肿瘤、月经紊乱等，“肥胖症使预期寿命平均减少6-7年。”

　　没有一劳永逸的减肥方法

　　既然肥胖是病，那该如何正确减肥?

　　对此，刘雁军表示，肥胖是长期综合因素的结果，因此减肥也必须是对以前综合因素的矫正，需要终生干预。即便是手术减肥成功，也需要在医生的帮助下，进行长期体重监控和干预。

　　既然大多数肥胖是吃出来的，那就需要在饮食上进行科学的安排。

　　具体来说，要明确每天摄入食物中的热量值，在现有摄入值基础上，减少500大卡(kcal)热量摄入;或坚持低热量饮食，女性每天热量1000-1200大卡，男性每天1200-1600大卡。

　　此外，饮食方面还有几个小窍门：选择多种类食物，不可绝食或禁食某一类食物;以每日三餐为主，平均分配，不可偏重某一餐;改变进餐方式，比如可以先喝汤再吃菜等;每餐定量，不要在吃饭中看书、看手机、看电视等;烹调方式尽量选择炖、蒸、煮等少加油的烹调方式，避免油炸、油煎、爆炒等;禁食高热量食品如快餐、煎炸食品、糖果奶油等;尽量少吃富含油脂坚果类食物，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

　　减肥手术死亡风险并不高

　　严重肥胖的患者常常合并糖尿病、高血压等多种威胁生命的疾病，可以通过手术治疗吗?手术中死亡风险高不高?答案是，对于严重肥胖症患者，减肥手术所带来的益处远远大于其可能的风险。

　　美国肥胖代谢手术学会对近6万例接受减肥手术治疗的患者的分析显示，减肥手术死亡风险平均为0.13%，低于常见诸如胆结石、髋关节置换手术等。

　　同时，大量研究显示严重肥胖症患者接受手术治疗以后的死亡风险，显著低于不接受手术治疗的患者。目前的数据还显示，手术能让肥胖相关的死亡风险减少89%，同时显著减少由于疾病导致的肥胖患者死亡风险，比如手术治疗后的患者的肿瘤死亡风险下降了60%，糖尿病相关的死亡风险下降90%。