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2022-04-01
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当处于慢性肾病一期时，此时肾功能尚未受损，平时正常吃肉就行，每天最好别超过2两。
从慢性肾病二期到四期，肾功能就开始明显受损，且逐渐加深，同时还有尿蛋白、水肿、高血压等症状出现，此时就是注意低蛋白饮食，限制肉食摄入，尤其是猪牛羊等四条腿肉食。此时可根据具体情况遵医嘱，2两肉的量是万不能超过的。
尿毒症期的肾病患者本身由于透析而出现营养不良的问题，可以不用过多限制肉食，但也不能任性而为。
此外，想吃好肉，吃对肉，还要记住以下三条准则：
1、不要长期只吃一种肉类
红肉：指各种畜肉（如猪、牛、羊等）
白肉：指各种禽肉（如鸡、鸭、鹅等）和水产（如鲈鱼、大虾等）
2、选择健康的烹饪方式
肾病患者需要保持清淡的饮食习惯，烹饪食物时要少放盐、酱油等调味品，多用新鲜食材如葱、姜、蒜调味。尽量不要煎、炸、烤，选择用蒸、煮之类的烹饪方式。
另外，老火慢炖的肉汤里含有大量脂肪、嘌呤、磷等，肾病患者尽量不要用肉类煲汤食用。
如果是血磷高的肾病患者，烹饪肉食之前，先把肉用水煮一下，丢弃肉汤，只吃肉，这样可以减少磷的摄入。
3、少吃内脏，拒绝加工肉类
动物内脏部位的肉食要少吃，这些部位有极高的脂肪、胆固醇、嘌呤，多吃对身体没什么好处，反而会增加肾脏负担。
加工肉类中含有很高的盐分和食品添加剂，长期食用不利于血压、血磷的控制，对肾脏有害，肾病患者们一定要远离加工肉类食品。
总之，大家千万不能为了追求表面的血肌酐数值好看而不吃肉，这牺牲掉的是身体的蛋白质营养，反而对肾脏有害。
