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居家防疫,这一物千万少吃,降低人体免疫力!太多人不注意,肥胖、三高、癌症都和它有关!
2020-02-26
来源: 慢病管理网
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人类嗜甜,是一种与生俱来的能力:不但味蕾天生喜欢这种味道,而且甜味能激活大脑中的多巴胺神经元,让人感到兴奋。但是,糖确实是一味甜蜜的健康杀手。

  

  最近,因为居家防疫,很多甜点食谱在网络中盛行,油炸糕、蒸蛋糕、烤饼干、打奶油……很多平时只能在商店买到的食品,大家都可以在家完成了。而这些美味的自制食品,都少不了一味调料——糖。

  人类嗜甜,是一种与生俱来的能力:不但味蕾天生喜欢这种味道,而且甜味能激活大脑中的多巴胺神经元,让人感到兴奋。但是,糖确实是一味甜蜜的健康杀手。

戒糖的好处肉眼可见

  早在2006年,世界卫生组织曾调查了全球23个国家人口的死亡原因,最终发现:长期嗜高糖食物的人,平均寿命比正常饮食的人要短10年~20年。

  当然,如果单从寿命上来说,戒糖的优势并不那么明显。但是从健康和省钱的角度讲,只要30天,您就能看到显著变化~

  有个女孩名叫Arielle,来自buzzfeed,是一名对糖上瘾的甜食爱好者,为了验证戒糖的好处,她实施了一套30天戒糖计划。在戒糖的30天内,不吃任何添加糖(包括:糖醇、蜂蜜、龙舌兰糖浆、枫糖浆),只吃食物中天然带有的糖分(水果和奶类),其余饮食照旧。虽然戒糖的过程很辛苦,但是30天后,我们看到了她的明显变化。

  此外,经她本人叙述,在戒糖30天后,她自觉身体更有活力、头痛减少、健康也有了较大改善,而这个戒糖计划,她还会继续坚持下去。

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吃糖的11宗罪

  近年来,中国人对糖的消耗量居高不下,2008年时有调查显示,与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。

  而高糖饮食导致的一系列后果,早已在人群中体现——

  1.诱发高血压

  一般我们认为,高盐饮食和高血压紧密相关,然而美国心脏病杂志曾发文称,高糖饮食也会引发高血压。

  2.导致肥胖

  糖进入到人体后,一部在胰岛素的作用下分解用以供应人体所需能量,另一部分则在胰岛素的作用下合成糖原或转化成脂肪储存。

  3.导致认知障碍

  糖的代谢主要在大脑,摄入过多可能会影响大脑的神经元正常功能,年轻时爱吃糖的人,老了之后得老年痴呆的几率就可能比别人高。

4.促进肿瘤生长

  肿瘤细胞对糖的代谢特别旺盛,已经有研究发现,在癌症的治疗中,通过限制糖的摄入,肿瘤可能会变小。

  5.易患胆结石

  糖摄入过量,会加快胆固醇的积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调,而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。

  6.易得阴道炎

  当女性摄入糖分过多时,多余的糖通过尿道(尿液)代谢。由于糖呈酸性,整个尿道周边酸碱环境发生变化,打破平衡,就容易引起阴道内菌群失调。

  7.易患骨质疏松

  进食大量糖或碳水化合物,会消耗体内大量钙、镁、钠等,从而让骨骼脱钙而出现骨质疏松症。

  8.引发痛风

  糖过量易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,就很容易引发痛风。

  9.易长皱纹

  糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合,削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能,导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。

  10.易长龋齿

  经常吃糖又不及时漱口,极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。

  11.容易厌食导致营养不良

  如果吃糖太多,会影响孩子食欲,其他营养素势必摄入减少,导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏,极易造成营养不均衡。

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每天该吃多少糖

  日常我们摄入的糖主要包括两种:

  1. 新鲜水果、奶类、薯类和粮食中天然存在的糖;

  2. 加工食品中的添加糖,食品包装上会以蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等名称出现。

  第一种是“好糖”,无需太过担心;第二种则是需要减少摄入的,也被称为“隐形糖”,大量隐藏在各种加工食品中。

  根据《中国居民膳食指南(2016)》给出的建议:每人每日添加糖摄入量最好限制在25克以内,不超过50克。

  听起来50克的推荐量并不少,但如果换算成常吃的食物,一不留神就会多吃。

  比如:一罐330毫升的可乐,约有35克糖;一瓶430毫升的果汁,约有45克的糖;几块甜饼干,含糖约10克;吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖……

  所以我们即使没有吃糖果,在不知不觉中,糖的摄入量可能早已超标。

3招减少“隐性糖”

  1.少喝果汁

  平时尽量吃新鲜水果,因为水果榨成汁后,大量的营养都被破坏了,而一杯果汁往往需要多个水果。另外,还可以选择食用含糖量更低的水果。

  含糖量低的水果(含糖量4%~10%),例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅;含糖量中等的水果(含糖量10%~15%),例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;含糖量高的水果(含糖量>15%),例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。

2.买零食看标签

  有些零食虽然吃起来不觉得甜,但其中的糖含量却高的惊人。

  葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。

  3.做菜少用红烧、糖醋

  烹饪也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。

  另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱,每百克大概有15克左右的糖,随便吃吃就超过了一天的推荐量。

  

  来源:健康时报、英国报姐、BTV我是大医生官微、生命时报

  编辑:王强

  校对:高雅

  图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

  
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