8月31日，首届首届“食盐与健康学术研讨会”在京举行，主旨是讨论预防控制慢性非传染性疾病对食盐产业和产品的需求。

       2015年8月31日，由中国营养学会主办、中盐榆林盐化有限公司协办的首届“食盐与健康学术研讨会”在京举行，主要目的是讨论预防控制慢性非传染性疾病对食盐产业和产品的需求。与会专家指出，高盐饮食系慢病发病主要原因之一。

　　国家卫生计生委疾控局、国家食品药品监督管理总局、中国营养学会、中国农业大学、西北农业大学、协和医院、中国盐业总公司等单位的20多名专家学者参加了会议。

　　与会专家学者围绕“食盐与健康”主题，展开了热烈的讨论。与会者一致认为，中国居民慢性疾病呈上升趋势，与中国居民的饮食习惯息息相关，特别是中国居民长期形成的高盐饮食习惯，是导致慢性疾病的主要原因之一。推行低钠盐产品和代盐产品是降低钠摄入量的一个重要措施，可降低患慢性疾病的风险。另外，国家应加大科学用盐的宣传力度，普及食盐与健康相关知识，引导广大消费者树立“少吃盐、吃好盐”的科学用盐理念，自觉增强控盐意识，从而提高国民的整体健康水平。

　　中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥在《健康相关食盐产品新技术的发展与应用前景》的报告中指出，我国是人均食盐摄入最多的国家之一，《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》显示，2012年我国居民平均每天烹调用盐量为10.5克，远远超出中国营养学会推荐的每人每天6克以下的标准。高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。因此，在食盐产品领域进行新的技术创新和革命，是盐行业发展的方向。