央广网北京5月1日消息（记者 郭彦伟 实习记者 于悦麒）天气渐热，不少“减肥党”为了快速瘦下来，顿顿水煮菜，清汤寡水，吃得那叫一个“虔诚”。不过，只吃水煮菜真的能减肥吗？近日，由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导发布的4月“科学”流言榜给出真相：只吃水煮菜不一定能让你减肥，却可能导致营养不良，危害身体健康。

该榜单指出，减肥需要的是合理的饮食结构和均衡的营养摄入，单一食物难以满足这一需求。

减肥的关键是控制能量的收支平衡，只有能量摄入小于能量支出，才能减肥。只吃水煮菜，但如果吃得特别多，还吃很多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量同样很高，也会长胖的。

而且，水煮菜不能提供身体所需的全部营养素，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也没有水果等食物摄入，可能会导致营养不良，影响身体健康。健康地减肥，不仅要控制热量摄入，还要确保摄入多样化的食物，包括肉蛋奶，确保足够的营养。