糖尿病患者饮食务必要遵照医嘱，进餐前或进餐期间按时服药或注射胰岛素，在年夜饭前和饭间还应注意以下三点：

② 年夜饭进餐顺序：

• 1/2的非淀粉类蔬菜：如青豆、西兰花、花椰菜、白菜或胡萝卜等。
• 1/4的瘦蛋白：如鸡肉、鱼肉、豆干、豆腐或鸡蛋等。

• 1/4的主食或淀粉类食物：如土豆、山药、红薯、米饭、面食等，或者完全不吃主食，多吃蔬菜也好哦。

注意，土豆、山药、红薯、南瓜这些淀粉类食物，是主食，不是蔬菜！姑且叫它们“披着蔬菜名的主食”吧！

另外，小心隐形糖，别喝加工类饮料。但是只喝白水，差点意思吧？

可以在家煮一壶传统酸梅汤：用甘草、陈皮、乌梅、大枣、山楂、罗汉果（代替糖），加水煮即可，肠胃暖暖还可以消食哦。

健康成人每餐摄入盐不超过2g（即一个2g的标准盐勺），每人每天摄入盐不超过6g（普通啤酒瓶盖去胶垫后一平盖相当于6g）；高血压患者每日食盐摄入量不超过3g。

但是这大过年的，吃饭就是一大家子人，谁还来计算人均一共吃了多少克盐呢？而且在外聚餐就更难控制量了。

所以，只能从口感上、从原料上来判断是否含有过多的盐。

比如含有较多酱油、豆瓣酱、味增、耗油、味精、咸菜、酱菜等重口味的菜，还是悠着点吃。

另外，小心隐形盐，少吃包装类食品。

控制所有含糖饮料，纯果汁、水果也不宜过多，主食等谷类食物要适当控制，慎重饮酒。

那么，喝点啥好呢？不如来杯红茶或者鲜榨果汁吧。

★ 什么是“三多”？

一是多吃新鲜蔬菜：

每餐应进食不少于250克的蔬菜，且种类和颜色丰富多样，清炒、白灼最佳，或用温水或淡茶水清洗后再进食。

二是多选大豆食品：

黄豆海带汤、黑木耳炒香干（豆腐干）、鱼头豆腐汤等，均是大豆或其制品的美味菜肴。

包括带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鲭鱼、三文鱼等。

“三忌”指忌饮用肉汤和啤酒，忌吃内脏和某些海鲜（多数带壳的海鲜），忌吃大豆。此外，常吃的肉类嘌呤含量也是中等偏高，慢性痛风患者的年夜饭肉类总量要严格限制，不超过100克或更少为宜。

“三多”指多喝水和奶，多吃蔬果，多吃谷类。

年夜饭进食不当，常诱发慢性胃肠疾病患者急性发作。多选用细软易消化食物能减轻胃肠道负担，年夜饭时应尽量避免难消化和对胃黏膜刺激性大的食物。

暴饮暴食，加重肠胃负担，对本身有肠胃疾病的患者，无疑是雪上加霜，一旦不堪负荷，就会诱发急性发作。因此，年夜饭要“悠着点”，不能想吃多少就吃多少，细嚼慢咽可有助控制食量并有利于消化吸收。蔬菜、肉鱼、主食等按先后顺序循环进食，避免短时间摄入过多的高蛋白质食物，增加肠胃消化的负担。

总的原则是：食材丰富、荤素搭配、营养均衡，还要兼顾老人和孩子的需求，尽量做到宁蒸勿炸、高低搭配(如高脂肪、高胆固醇的红烧肉，搭配低脂肪的山药、板栗，或者用高蛋白的大虾搭配低蛋白的萝卜等)、粗细均衡。

平时一餐中荤素比例最好为1：3，年夜饭可以放宽到1：1。具体来说，要做到以下几个原则。

用煎、炸等方法烹炒出来的菜不但油多营养少，还容易让人没有食欲。烹调年夜饭不妨多用清蒸、白灼、慢炖、凉拌等比较清爽的烹调方式，不但能保持食物本身的营养和风味，而且口感清淡爽口。

一些比较贵的鱼如鳜鱼、鲈鱼等，本身就具备特有的鲜美风味，肉质也较细嫩，适合保持原汁原味的清蒸。鱼蒸好后，浇上花椒油，再倒入一点酱油即可。

白灼烹调时间短，能让食材保持脆嫩爽口的口感。一般来说，西兰花、生菜、芥蓝等蔬菜适合白灼。

鸡、鸭、猪蹄、牛肉、羊肉等都适合做炖菜的主料，辅料不能选叶菜，而应该以根茎类菜如萝卜、山药、土豆等，或菌藻类蔬菜比如木耳、海带、银耳为主。

年夜饭只注意荤素搭配可不够，色彩搭配得好，不但能让年夜饭看起来更丰富，吃起来更有食欲，还更符合平衡膳食的要求

它们含有丰富的类胡萝卜素，在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。

菠菜、芦笋、韭菜、油菜、芥蓝、芥菜、油麦菜等绿叶菜，是膳食纤维，铁、钾、镁元素、维生素C和叶酸等营养素的重要来源。

这一色系的食物提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低患心脏病的风险。蓝紫色食物代表有紫甘蓝、茄子等，而黑色食物包括黑米、黑豆等。