无论上班工作还是在家休息，很多人手边都会放着一瓶矿泉水或一杯凉白开，以免身体脱水，尤其是在炎热的夏季。

　　可如果当天喝不完，第二天望着那半杯或半瓶子水，心理就会犯嘀咕：还喝不喝?不喝扔了吧，可惜;喝吧，听说隔夜水里有亚硝酸盐，喝了致癌!还有细菌，喝了拉肚子!

　　该怎么办呢?今天就来聊聊放了一宿的凉白开，到底还能不能喝。

　　隔夜水的味道有点怪，是不是坏了?

　　放在杯中的凉白开或剩下半瓶的矿泉水在静置的过程中，会吸收空气中的二氧化碳，由此生成的碳酸会使水的pH值稍有降低，虽然影响口感，但不会伤害健康。

　　隔夜水中有没有亚硝酸盐?

　　有，但量非常少，不会对健康产生任何影响。

　　亚硝酸盐不会凭空产生，而是由水中的硝酸盐在一定条件下转化而来：

　　受热分解：饮用水被反复加热时，硝酸盐可受热分解，转化成亚硝酸盐;

　　细菌污染：饮用水长期放置在空气中，在微生物的作用下还原成亚硝酸盐。

　　2006年我国新修订的《生活饮用水标准》(GB5749-85)明确规定，饮用水亚硝酸盐的指标限值限定为10毫克/升，考虑到不同地区具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。

　　而达到这一标准的饮用水，即使被煮沸，又晾了一宿，所产生的亚硝酸盐含量也是微乎其微，不会致癌，也没有健康损害。

　　隔夜水中有没有细菌？

      有。喝水时人会将口腔和唾液中的细菌带入杯中和水中，在适宜的温度和环境下，它们会大量生长繁殖。

　　但也不用太过担心。为了避免以上情况的发生，现在合格的自来水和瓶装水中都有少量的杀菌物质——氯化物。美国约翰霍布金斯大学的环境微生物专家Kellogg Schwab指出，饮用水中氯化物的杀菌作用，可以维持1-2天(放的时间太长的水，就不要再喝了)。

　　类型：白开水最佳，淡盐水最差，蜂蜜水挑人

　　起床后，很多人选择喝一杯蜂蜜水或者淡盐水，还有人认为柠檬水是最佳选择。这三种水中，淡盐水最不值得推荐，因为现代人钠摄入量本来就过多，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加盐的摄入，反而让人觉得口干舌燥。有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后的第一杯水，因为早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。而另外两种水有一些限制人群，蜂蜜水适合便秘的人群，但不适合糖尿病患者和肥胖的人，对于胃酸过多的人而言，空腹喝柠檬水可能会增加胃部不适。总体来说，白开水没有热量，不仅能有效补充体内水分，还可以让血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快地清醒过来，是绝大多数人的最佳选择。

　　温度：与体温相当，太热太凉都伤肠胃

　　我们常常在电视看到很多西方人一大早起床就从冰箱倒水喝，但这样做容易带来一些健康隐患。早起喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。过烫的水也不推荐，因为高温度的水进入食道，易破坏食道黏膜，甚至增加食道癌风险。

　　因此，晨起第一杯水的温度不能太热也不能太凉，与体温大体相当即可。

　　水量：200毫升左右，肾病患者要听医嘱

　　“一杯水”的量也有讲究，喝太多会冲淡胃液，影响早餐食物的消化，喝太少起不到健康作用，一般建议喝200毫升左右。如果身体本身就患有肾脏疾病或某些代谢性疾病，则应遵循医生指导，以免给身体造成负担，加重原有疾病。

　　时机：洗漱完后，避免口腔细菌进入消化道

　　晨起喝水的时间应该选择在洗漱完后。夜间虽然长时间不进食，但是如果前一晚口腔清洁不彻底，细菌仍会分解食物残渣造成对口腔的危害，如果恰巧喝水前又没有刷牙，那口腔中的细菌便会进入到消化道中，可能对健康造成一定威胁。

　　注意事项：喝太快增加心脏负担，宜小口慢慢喝

　　喝水时，不少人习惯“豪饮”一番，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。晨起第一杯水最好小口慢慢喝，以喝完感觉舒畅不胀，跑、跳时，水不会在肚子里咚咚地响为宜。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下。

　　这些措施减少水中细菌滋生

　　1.尽量用玻璃杯喝水：玻璃杯在烧制的过程中不含有害的化学物质，容易清洗还不易滋生细菌。所以喝水应首选玻璃杯。

　　2.喝完水将杯子刷干净并晾干：细菌最喜欢潮湿环境，喝完水后及时将杯子彻底刷净并晾干，是抑制细菌滋生的有效方法。

　　3.不与他人共用一只杯子：多人共用一只杯子可导致致病细菌、病毒和寄生虫在人与人之间的传播，比如幽门螺杆菌(导致胃及十二指肠溃疡与胃癌)和诺瓦克病毒(导致急性肠胃炎)。